เทคโนโลยีผักและผลไม้ - อาจารย์ศุภชัย ภูลายดอก
(เทคโนโลยีผักและผลไม้)

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับองค์ประกอบ โครงสร้าง ชนิดของผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงของผัก ผลไม้และผลิตภัณฑ์ การแปรรูปผักและผลไม้ การเสื่อมเสียและการเก็บรักษาผัก แลไม้และผลิตภัณฑ์