พืชสมุนไพร- อาจารย์กชพรรณ วงค์เจริญ
(Medicinal Plant)

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมายและประโยชน์ของพืชสมุนไพร  รู้จักประเภทและพืชสมุนไพรชนิดต่างๆ  พืชสมุนไพรกับชีวิตประจำวัน  ภูมิปัญญาชาวบ้านที่เกี่ยวกับพืชสมุนไพร  ชนิดของพืชสมุนไพรที่สำคัญในท้องถิ่นและในประเทศไทย  พร้อมทั้งสรรพคุณในด้านต่างๆ เช่น  สรรพคุณทางยาและการดำรงชีวิตของมนุษย์ด้านอื่นๆ  การพัฒนาการแปรรูป หรือการสกัดสารที่มีประโยชน์ของพืชสมุนไพรให้อยู่ในรูปที่เป็นประโยชน์ได้สะดวก  และการสร้างมูลค่าเพิ่มต่างๆ